GeDi Blog

Un blog interesant si neastamparat !!!

Archive for March, 2012

Sofer talentat

Posted by George On March - 30 - 2012

Drob de miel

Posted by George On March - 30 - 2012

Ingrediente : inima, ficatul si plamanii de la un miel, o ceapa , 1 morcov, o radacina de patrunjel, 3-4 oua, 4 legaturi de ceapa verde, marar verde, patrunjel verde, 1 prapur, o felie de paine, sare, piper, ulei.

Mod de preparare:

Se pune o oala cu apa la fiert cu un praf de sare si cand clocoteste se pun maruntaiele de miel curatate si spalate si se lasa sa fiarba cu o ceapa, un morcov, un patrunjel la foc mic. Dupe ce s-au fiert , se lasa sa se raceasca si se trec prin masina de tocat cu  felia de paine inmuiata si stoarsa de apa. Se amesteca organele tocate cu ceapa verde tocata cu tot cu frunze, cu mararul si patrunjelul verde tocate fin, cu sarea, piperul si cu ouale. Se spala bine prapurul. Se unge o tava cu ulei, se aseaza prapurul in tava, se intinde pe peretii laterali pana sus. Se toarna compozitia in tava, se inveleste cu prapurele, se unge cu ulei deasupra si se introduce in cuptor sa se coaca.

Dupa ce s-a copt, se rastoarna pe un platou. Se serveste feliat la masa de sfantul Paste .

Sa aveti pofta !!!

Primavara a sosit !

Posted by George On March - 28 - 2012

In sfarsit, a venit primavara .

Pomii au inceput sa inmugureasca, iarba sa incolteasca, albinutele sa roiasca, e multa veselie in atmosfera , la fel ca in sufletul meu. Imi place nespus de mult acest anotimp. Parca renasc.

Am avut o iarna grea, cumplit de grea, cu multa zapada, ger si vant puternic. Zapada cat casa era doar o vorba din batrani pentru mine, dar acum chiar am vazut cu ochii mei insemnatatea acestor vorbe.

Dar a trecut si primavara ii ia locul incet , incet.

O primavara frumoasa , va doresc !!!

Ratatouille

Posted by George On March - 18 - 2012

O reteta savuroasa, usor de facut , provine din regiunea Provance, Franta.

Ingrediente: 1-2 vinete, 1 dovlecel, 2 rosii, 3 ardei (semafor: rosu, galben, verde), 1 ceapa mare, 4-5 catei de usturoi, ulei de masline, sare, piper, cimbru.

Mod de preparare: rosiile se cresteaza in forma de cruce la baza cu un cutit ascutit, doar la nivelul pielitei si se arunca in apa clocotita cateva secunde, apoi in apa rece, astfel scoatem usor pielita de pe ele. Le taiam bucatele mici.

Vinetele, dovlecelul ardeii si ceapa se vor taia cubulete mici si se vor cali separat in ulei de masline. Pentru fiecare calire se pun cam doua linguri de ulei de masline. Dupa ce toate legumele au fost calite se amesteca toate intr-o cratita mare impreuna cu rosiile decojite , usturoiul taiat marunt,cimbru,  sarea si piperul. Se lasa sa fiarba in sucul propriu sau daca nu e mult, se mai adauga apa.

Se serveste natur sau alaturi carne sau peste.

Anticalcar

Posted by George On March - 10 - 2012

Fierul de calcat nu mai scoate abur. Mi-am dat seama ca e din cauza depunerilor de calcar , acestea s-au depus in interiorul fierului de calcat obturand orificiile prin care iese aburul. In prima faza m-am gandit sa schimb fierul , dar am gasit modele cam scumpe si cel pe care il aveam era destul de bun si ca putere si ca brand, asa ca am inceput sa caut prin magazine solutii anticalcar.

Am cumparat un flacon de vreo 100 ml care contine un lichid anticalcar special pentru fierul de calcat.

Conform instructiunilor , am turnat in interiorul fierului de calcat o parte din solutie, l-am bagat in priza si am asteptat sa se intample ceva. Dupa un timp din fier a inceput sa iasa un abur albicios si am apasat si pe butonul care scoate aburi ca sa-l ajut in eliminarea calcarului.

Spre uimirea mea, au inceput sa iasa firicele de calcat din fier si muuult abur albicios., ca o ceata.

Incercati sa faceti aceasta operatiune pe balcon ca sa iasa aburul mai repede. Dupa ce s-a consumat solutia, fierul de calcat a inceput sa functioneze in parametri normali si nu am mai trebuit sa cumpar alt fier de calcat.

Numai bine !!