GeDi Blog

Un blog interesant si neastamparat !!!

Archive for the ‘Retete’ Category

Cartofi noi la cuptor

Posted by George On May - 28 - 2012

Ingrediente: 1kg cartofi noi, sare , piper, boia dulce, unt-50g, o legatura de marar.

Mod de preparare: se spala bine cartofii, se lasa in coaja lor, se taie in 4 si se pun intru-un castron. Se adauga peste iei untul, sarea, piperul, si boiaua si se amesteca bine pana cand cartofii au fost acoperiti de toate ingredientele. Intr-o tava se pune o foaie de copt.

Se pun cartofii in tava si se dau la cuptor la foc mediu circa 30 min. Se verifica din cand in cand si se mai intorc. Cand mai sunt vreo 5 min de stat la cuptor se pune mararul taiat marunt peste iei.

Pofta buna !!

 

Cartofi parizieni

Posted by George On May - 20 - 2012

Ingrediente: cartofi -1kg, branza telemea de vaca -1/2 kg, cascaval -250g, oua -3 buc, parmezan-100g, smantana -250g

Mod de preparare: cartofi se fierb in coaja. Se curata si se taie rondele. Se aseaza un strat intr-un vas termorezistent care s-a uns cu ulei. Se rade cascavalul si branza si se amesteca cu doua oua. Compozitia rezultata se va pune peste stratul de cartofi, acoperindu-i in totalitate. Peste startul de branza se pune un alt strat de cartofi. Totul se acopera cu smantana amestecata cu un ou si cu parmezan. Se da la cuptor timp de 30-45 min la foc mediu. Dupa ce s-a format o crusta usor maronie se poate scoate de la cuptor.

Pofta buna !!!

Banana Split

Posted by George On May - 20 - 2012

Ingrediente: doua banane, inghetata de vanilie, inghetata de caramel, ciocolata amaruie, frisca.

Mod de preparare: cantitatea este pentru doua portii. Ciocolata se topeste in bain-marie, bananele se taie pe lungime in doua parti, se aseaza pe o farfurie, cu partea taiata in jos, se pune cate o cupa din fiecare inghetata, iar peste se pune frisca.

Peste tot preparatul se toarna ciocolata topita.

Este un desert care se face foarte rapid si e foarte gustos.

Pofta buna !!!

Varza calita

Posted by George On May - 20 - 2012

Ingrediente: varza dulce – 3kg, ulei, sare, piper, bulion, cimbru, boia dulce, foi de dafin – 3 buc.

Mod de preparare: varza se taie fideluta, intr-o cratita se pune aproximativ o ceasca de ulei, se incinge si se adauga varza.

Se amesteca in continuu ca sa nu se prinda. Dupa ce varza s-a amestecat bine cu uleiul se acopera cu capac si se lasa la foc mic timp de 5 min. Se adauga peste varza sare, piper, cimbru, boia dulce, bulionul, atat cat credeti ca este necesar. Se amesteca bine si se mai lasa vreo 2 minute. Se adauga foile de dafin si se da la cuptor cam o ora.

Se poate servi impreuna cu carnati prajiti .

Pofta buna!!!

Salata de pui cu ciuperci

Posted by George On May - 10 - 2012

Ingrediente: un piept de pui, ciuperci 2 cutii, castraveti murati, 200 grame maioneza, 3 linguri smantana, sare si piper

Mod de preparare:

Fierbem pieptul de pui, il spumam. Tocam carnea de pui marunt. Taiem ciupercile si castravetii murati, ii lasam la scurs si apoi eliminam surplusul de apa (riscam sa se taiem maioneza daca nu le scurgem bine de apa). Amestecam bine ciupercile, castravetii, carnea de pui, maioneza si smantana si condimentam cu sare si piper dupa gust.

Pofta buna!

Salata bulgareasca

Posted by George On April - 30 - 2012

Ingrediente: 2 rosii, 2 castraveti, 1 ardei gras, 100 gr. sunca, 1 ardei iute, 100 gr. brinza telemea de vaca putin sarata, 2 oua, 50 gr. masline, o lingura ulei masline

Mod de preparare:

Se taie rosiile cuburi, se curata castravetii, se taie ardeiul gras. Se pun intr-un bol, deasupra se pune sunca presata, se orneaza cu brinza rasa, ouale fierte tare, masline, ardei iute si lingura de ulei.
Se serveste rece.

Prajitura cu mere

Posted by George On April - 18 - 2012

O reteta usor de facut si foarte buna.

Ingrediente:  1 kg mere ionatan, 16 linguri faina, 16 linguri zahar, 16 linguri ulei, 4 oua, 1 plic praf de copt, esenta de vanilie, esenta de rom.

Mod de preparare: Se amesteca uleiul,zaharul,oualele, faina si plicul de praf de copt pana se omogenizeaza cu ajutorul unui mixer. Se adauga esenta de vanilie si cea de rom. Merele se curata de coaja si se taie cubulete. Toata compozitia se toarna intr-o tava unde am pus in prealabil o foaie de copt . Merele taiate cuburi se pun pe toata suprafata aluatului.

Se da la cuptor 30-40 min la foc mediu. Dupa ce s-a copt se scoate cu tot cu foaia de copt din tava, se taie patratele si se da cu zahar pudra pe deasupra cu ajutorul unei site de ceai.

 

 

Drob cu ciuperci

Posted by George On April - 11 - 2012

Ingrediente: 500g -ciuperci champignion, doua legaturi ceapa verde, o ceapa uscata, o legatura usturoi verde, o legatura patrunjel, o legatura marar, 10 oua, 5 linguri smantana, 5 linguri de pesmet, 250g cascaval ras, sare, piper, unt , ulei.

Mod de preparare: ciupercile se spala, sare sa se curete de pielite, se taie feliute, se calesc in doua linguri de ulei pana scade apa lasata. Ceapa verde si cea uscata se toaca marunt impreuna cu usturoiul verde, se calesc si se adauga peste ciuperci. Patrunjelul si mararul se spala bine, se toaca marunt si se adauga la compozitie impreuna cu pesmetul. La compozitie se mai adauga cascavalul ras, 3 oua batute cu 3 linguri de smantana, sare si piper. Se ia o tava , se unge cu unt si se pune o parte din compozitie, se adauga 5 oua fierte tari si se pune si restul de compozitie, sa acopere oualele.  Se tapeteaza cu un strat mediu facut din doua oua batute cu doua linguri de smantana. Se baga la cuptor la o temperatura de 180 grade Celsius pana se rumeneste.

Dupa ce s-a rumenit frumos se lasa la racit si dupa aceea se scoate din tava. Se serveste rece.

Pofta buna

Drob de miel

Posted by George On March - 30 - 2012

Ingrediente : inima, ficatul si plamanii de la un miel, o ceapa , 1 morcov, o radacina de patrunjel, 3-4 oua, 4 legaturi de ceapa verde, marar verde, patrunjel verde, 1 prapur, o felie de paine, sare, piper, ulei.

Mod de preparare:

Se pune o oala cu apa la fiert cu un praf de sare si cand clocoteste se pun maruntaiele de miel curatate si spalate si se lasa sa fiarba cu o ceapa, un morcov, un patrunjel la foc mic. Dupe ce s-au fiert , se lasa sa se raceasca si se trec prin masina de tocat cu  felia de paine inmuiata si stoarsa de apa. Se amesteca organele tocate cu ceapa verde tocata cu tot cu frunze, cu mararul si patrunjelul verde tocate fin, cu sarea, piperul si cu ouale. Se spala bine prapurul. Se unge o tava cu ulei, se aseaza prapurul in tava, se intinde pe peretii laterali pana sus. Se toarna compozitia in tava, se inveleste cu prapurele, se unge cu ulei deasupra si se introduce in cuptor sa se coaca.

Dupa ce s-a copt, se rastoarna pe un platou. Se serveste feliat la masa de sfantul Paste .

Sa aveti pofta !!!

Ratatouille

Posted by George On March - 18 - 2012

O reteta savuroasa, usor de facut , provine din regiunea Provance, Franta.

Ingrediente: 1-2 vinete, 1 dovlecel, 2 rosii, 3 ardei (semafor: rosu, galben, verde), 1 ceapa mare, 4-5 catei de usturoi, ulei de masline, sare, piper, cimbru.

Mod de preparare: rosiile se cresteaza in forma de cruce la baza cu un cutit ascutit, doar la nivelul pielitei si se arunca in apa clocotita cateva secunde, apoi in apa rece, astfel scoatem usor pielita de pe ele. Le taiam bucatele mici.

Vinetele, dovlecelul ardeii si ceapa se vor taia cubulete mici si se vor cali separat in ulei de masline. Pentru fiecare calire se pun cam doua linguri de ulei de masline. Dupa ce toate legumele au fost calite se amesteca toate intr-o cratita mare impreuna cu rosiile decojite , usturoiul taiat marunt,cimbru,  sarea si piperul. Se lasa sa fiarba in sucul propriu sau daca nu e mult, se mai adauga apa.

Se serveste natur sau alaturi carne sau peste.