GeDi Blog

Un blog interesant si neastamparat !!!

Ciorba de vacuta

Posted by George On October - 8 - 2013

Ingrediente: rasol de vita-600g, morcov-2 buc, telina- 1buc mica, albitura-2buc, ceapa-2buc, rosii decojite-1cutie 400g, un ardei gras, o mana de fasole verde, cartofi-3buc medii, leustean-1legatura

Mod de preparare: Se pune rasolul la fiert intr-o oala maricica cu 4 litri de apa si se lasa circa 50 de min. Trebuie luata spuma imediat ce apare la suprafata ca oala sa nu se murdareasca. Intre timp se taie radacinoasele marunt, chiar cubulete pentru aspect. Se verifica carnea daca este aproape fiarta, se adauga legumele taiate. Dupa ce au inceput si legumele sa fiarba, dupa vreo 10 min, se adauga fasolea, ardeiul si cartofii. Optional se poate pune si o mana de mazare daca va place cu mai multe legume. Spre sfarsit se adauga rosiile decojite taiate marunt si se mai lasa sa dea cateva clocote. Dupa ce se opreste focul se pune verdeata. Se poate servi cu smantana.

Pofta mare !!!

Leave a Reply