GeDi Blog

Un blog interesant si neastamparat !!!

Ciulama de ciuperci proaspete

Posted by George On October - 23 - 2013

Ingrediente: ciuperci champignon proaspete-1kg, ceapa medie -3 buc , samantana -400g, faina-2-3 linguri (optional), patrunjel-1 legatura, sare, piper, ulei

Mod de preparare: se curata de coaja  ciupercile, se taie felii, se curata ceapa si se toaca marunt, se caleste in cateva linguri de ulei, cand a devenit sticloasa se adauga ciupercile si se calesc si ele. La calire, ciupercile ar trebuii sa-si lasa apa in care se fierb, daca nu e suficienta se mai adauga un pahar cu apa. Se lasa la fiert pana cand scade apa. Dupa ce ciupercile s-au fiert si apa a scazut se adauga smantana, se amesteca pana se omogenizeaza. Daca doriti sa fie mai groasa se adauga faina dupa preferinta, eu nu am adaugat. Daca puneti faina, aceasta trebuie dizolvata cu ajutorul sucului lasat de ciuperci la fiert, ca sa nu se faca cocoloase. La sfarsit se adauga patrunjelul maruntit.

Pofta Mare !!!

Leave a Reply