GeDi Blog

Un blog interesant si neastamparat !!!

Drob de miel

Posted by George On March - 30 - 2012

Ingrediente : inima, ficatul si plamanii de la un miel, o ceapa , 1 morcov, o radacina de patrunjel, 3-4 oua, 4 legaturi de ceapa verde, marar verde, patrunjel verde, 1 prapur, o felie de paine, sare, piper, ulei.

Mod de preparare:

Se pune o oala cu apa la fiert cu un praf de sare si cand clocoteste se pun maruntaiele de miel curatate si spalate si se lasa sa fiarba cu o ceapa, un morcov, un patrunjel la foc mic. Dupe ce s-au fiert , se lasa sa se raceasca si se trec prin masina de tocat cu  felia de paine inmuiata si stoarsa de apa. Se amesteca organele tocate cu ceapa verde tocata cu tot cu frunze, cu mararul si patrunjelul verde tocate fin, cu sarea, piperul si cu ouale. Se spala bine prapurul. Se unge o tava cu ulei, se aseaza prapurul in tava, se intinde pe peretii laterali pana sus. Se toarna compozitia in tava, se inveleste cu prapurele, se unge cu ulei deasupra si se introduce in cuptor sa se coaca.

Dupa ce s-a copt, se rastoarna pe un platou. Se serveste feliat la masa de sfantul Paste .

Sa aveti pofta !!!

Leave a Reply