GeDi Blog

Un blog interesant si neastamparat !!!

Musaca cu cartofi si piept de pui

Posted by George On October - 14 - 2012

Aceasta reteta are 3 parti:

1. Piure de cartofi: 5-6 cartofi mari, 50g unt, 1 ou, 50g parmezan sau cascaval, sare, piper.

Se curata cartofii, se taie cubulete si se pun la fiert cu putina sare. Dupa ce s-au fiert se paseaza cu o furculita, se adauga oul, parmezanul si se amesteca pana se omogenizeaza. Se adauga sare si piper dupa gust Piureul nu trebuie sa fie pasta.

2. Pieptul de pui : 800g piept de pui, 3 cepe medii, 4 rosii, un ardei, un morcov, sare, piper, boia dulce, 1 ou

Se curata ceapa, morcovul si ardeiul, se maruntesc si se pun intr-o tigaie sa se caleasca. Pieptul de pui se da prin masina de tocat si dupa ce legumele s-au calit se adauga peste ele. Se lasa pana cand carnea devine alba, se adauga rosiile maruntite (se poate pune o conserva de rosii maruntite) si se asezoneaza cu sare, piper,boia dulce. Se fierbe pana cand sosul scade. Se lasa la racit, dupa care se adauga oul batut si se amesteca

3. Sos Bechamel: 50g unt, 1 lingura faina, 1 cana lapte, 50 g parmezan sau cascaval, sare, piper. Se topeste untul, dupa care se adauga lingura de faina treptat ca sa nu se faca cocoloase, se pune laptele rece si parmezanul, la sfarsit se adauga sarea si piperul

 

Dupa ce toate astea au fost pregatite, se ia un vas termorezistent, se unge cu unt. Se pune in vas un strat de piure(jumatate din cantitate) peste care se pune jumatate din sosul bechamel, dupa se adauga pieptul de pui si la final se acopera cu cealalta jumatate de piure. Pe deasupra se pune sosul bechamel ramas si se mai rade cascaval. Se da la cuptor circa 15-20 minute, pana cand se rumeneste frumos.

Sa aveti pofta !!!

One Response to “Musaca cu cartofi si piept de pui”

  1. SIR says:

    Arată bine rău 😀

Leave a Reply