GeDi Blog

Un blog interesant si neastamparat !!!

Paste cu pancetta

Posted by George On March - 19 - 2015

Ingrediente: paste -250g, panceta-250g, ceapa- 1buc medie, usturoi – 3 catei, rosii cubetti – 1cutie, bulion – 2 linguri.

Mod de preparare: Se pune pancetta in tigaie la calit, pana se rumeneste. Dupa ce s-a rumenit se pune separat intr-o farfurie, iar in uleiul ramas de la pancetta se pune la calit ceapa si usturoiul. Se adauga rosiile cubetti si cele doua linguri de bulion. Se lasa sa fiarba vreo 2-3 minute, dupa care se adauga pancetta calita si se mai lasa vreo 5 minute. Intre timp se pun pastele la fiert in apa clocotita cu un pic de sare si ulei de masline. Daca doriti sa aveti mai mult sos, se poate adauga apa de la pastele fierte. Pastele absorb foarte repede sosul, de aceea e bine sa mai pastrati din apa in care s-au fiert pastele.

Dupa ce s-au fiert pastele, se adauga peste sosul din tigaie si se amesteca astfel incat sosul sa se distribuie uniform peste paste.

Pastele se servesc calde si cu parmezan ras pe deasupra si un pahar de vin rosu demisec.

Numai bine !!

Leave a Reply